smoothie betterave

La vérité sur la betterave 🤓😍


Chez RÉMIS, on ADORE la betterave.


Saviez-vous qu’en plus d’être mise de l’avant dans l’un de nos délicieux craquelins, nous
produisons de la poudre de betterave? Eh oui! Bien qu’on apprécie particulièrement le
légume racine pour sa saveur, ses avantages nutritionnels ne sont pas sans intérêt! En
effet, cette dernière est riche en antioxydants, en folate et …en nitrates!


La betterave chez les sportifs
Prisée par les sportifs, la betterave est un supplément efficace pour optimiser les
performances cardiovasculaires. En effet, les nitrates contenus dans ce légume auraient
un effet vasodilatateur avantageant le transport de l’oxygène. Dans un contexte sportif,
optimiser le transport d’oxygène est nettement intéressant!


Concrètement, la betterave contient des nitrates naturels qui eux, se transforment en
nitrites, puis en oxyde nitrique. C’est dans l’oxyde nitrique que réside le secret de ces
avantages. À ce jour, la littérature permet de conclure qu’un apport optimal en produits
de la betteraves deux heures avant la pratique d’activité physique permet d’améliorer
les performances de 1 à 2%. Pour bénéficier de cet avantage, le sportif devrait
consommer l’équivalent de 1.5 tasse du légume, tout un défi avant un événement. Pour
cette raison, l’utilisation de poudre de betterave, plus concentrée en nitrites, est
drôlement pertinente.

Maladies cardiovasculaires
Si l’on pousse le raisonnement plus loin, on pourrait s’imaginer que cet effet
vasodilatateur serait intéressant dans d’autres contextes, notamment pour les
personnes souffrant d’hypertension artérielle ou de troubles cardiovasculaires. En effet, cette
hypothèse est confirmée par la science! Cela dit, avant de vous tourner vers les
suppléments de betterave, assurez-vous de consommer une abondance de fruits et
légumes, ces derniers étant les principales sources alimentaires de nitrates.
Finalement, si vous souhaitez intégrer la poudre de betterave à votre alimentation, consulter notre recette pour vous inspirer.👇

Smoothies aux baies vivifiantes et à la betterave! 🍹


Puisque les événements pour sportifs ont souvent lieu dès le lever du jour, il est possible
que l’envie de débuter la journée avec des betteraves bouillies vous déplaise. Nous avons
pensé à vous! Voici notre recette de smoothie aux fraises et betteraves!!

Ingrédients
45 ml (3 c. à soupe) de protéines végétales texturées
125 ml (½ tasse) de fraises surgelées
125 ml (½ tasse) de cerises surgelées
175 ml (¾ de tasse) de lait de soya
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de betteraves déshydratées biologiques

30 ml (2 c. à soupe) de flocons d’avoine
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable


Préparation
1- Déposer d’abord la protéine végétale texturée dans le malaxeur. Mélanger pour
réduire cette dernière en poudre.
2- Ajouter ensuite le reste des ingrédients puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une
préparation homogène.
3- Déguster!

Valeurs nutritives
Calories : 225 | Lipides : 5 g | Protéines : 15 g | Glucides : 44 g | Fibres : 7g

Vanessa Daigle, Dt.P

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